冻肉解冻后不能吃怎么保鲜？

盐是咸味的载体，是人们生活中使用最多的调味品。以盐为基本风味，可以调制多种风味，所以盐也被称为“万味之祖”。可用于烹饪各种菜肴，或腌制各种酱菜、泡菜。营养功效:盐是人体生理活动中不可缺少的营养素，其主要成分是氯化钠。调味时，可以解闷提神，去除鱼腥味，使食物保持原料的原味。关于盐的营养保健功能，营养学家总结为催吐、清火、凉血、解毒、开胃。盐水具有杀菌、保鲜、防腐的作用。用来清洁伤口可以防止感染，洒在食物上可以短时间保鲜。它可以用来保存食物和防止腐败。用盐来调节水分，可以去除皮肤表面的角质和污垢，使面部呈现清新、通透、美观的感觉，促进全身皮肤的新陈代谢，防治一些皮肤病。吃好:一天6~10克。长期过量食用容易引起高血压。肾病、肝硬化患者要严格控制盐的摄入量[/url]，儿童不要吃太多盐。炒菜放盐的最佳时间是炒到八成熟，因为这个时候盐更容易入味。烹饪鸡肉和鱼肉等菜肴时应少加盐。晚餐不宜吃太多含盐量高的食物。精选珍品:优质盐呈白色，无可见外来杂质，咸、苦、臭。盐可以存放在各种防潮容器中，在干燥的环境中可以长期保存。盐的神奇功效:1，糖水烧开后加几粒盐，吃起来会更甜。2、去皮鲜菠萝泡盐水，更美味。吃点酸橙，加点盐，味道就不会那么差了。牛奶里少放点盐，它就不容易变坏。4.炒好后把盐加入醋中，醋就不发霉了。5.切鱼的时候，手指沾一点盐，减少粘切的难度。6.将洗净的鱼用盐水浸泡10~15分钟，然后油炸。鱼块不易碎。7.有些菜叶上有很多虫子，不容易用清水洗干净。如果将它们浸泡在2%的盐溶液中，蔬菜上的虫子会浮在水面上，很容易被清除。8.用盐代替碱蒸馒头[/url] (500克面粉加5克盐)，馒头洁白鲜嫩，营养破坏少。9.煮鸡蛋时，在热水中加入一些盐。煮好后用冷水泡一下，可以很快剥开蛋壳。10.将萝卜、苦瓜等有苦味或涩味的蔬菜切好后，加入少许盐，滤出汁液炒一下，可以减轻苦味和涩味。11.在烹饪菠菜等绿叶蔬菜时，如果叶子变黄，可以加一点盐，叶子就会由黄变绿。12.制作糖果时，加入含糖量为1%的盐，会使成品口感更甜。把糖水烧开，加几粒盐，味道会更甜。13，剩菜热的时候，在米饭中加入少量的盐，可以去除米饭中的异味。14.发育良好的海蜇皮一时半会儿吃不下，可以用盐水泡着吃，防止不管怎么泡都被嚼烂。15，放冷冻鸡，鱼，肉等。放入淡盐水中解冻，不仅解冻快，而且上桌后味道鲜美。16.当你煮豆腐时，如果煮的时间太长，豆腐会变硬，失去原有的味道。如果提前加点盐，豆腐不会板结，而且滑嫩可口。17，煮面的时候，先把盐放在汤里，面不会煮成糊，味道更好。18.蒸的剩饭和新煮的米饭味道很不一样。如果想去除米饭的“蒸”味，可以在蒸水中加入一茶匙盐。蒸的米饭和刚煮的米饭一样好吃。19.当鱼储存在冰箱里时，它经常变得太干。当它在盐水中冷冻时，可以防止它变干。20.豆制品如豆腐干、豆腐皮中含有豆腥味。如果用盐泡水，不仅能去除豆腥味，还能使豆制品洁白有韧性。21.用盐涂抹鱼，然后用水冲洗，去除鱼身上的粘液。22.豆腐干含有豆腥味，用盐水浸泡，不仅除臭，还能使豆制品变白。23.白嫩豆腐用淡盐水泡半小时，煮的时候不容易碎。24.做面团时，如果放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，增加面团的强度和弹性，口感更好。25.在制作面条或饺子皮时，在和面的水中加入面粉2% ~ 3%的细盐，既能增强皮的弹性和粘性，又能使其美味可口。26.蘑菇或黑木耳先用淡盐水浸泡，再用清水冲洗，容易洗掉沉淀物。27.菠萝去皮，切块，用淡盐水浸泡后食用。这样既可以减少或避免食用容易使人“过敏”的菠萝蛋白酶，又可以去除菠萝的苦味，使其更加香甜可口。28.新鲜水果切好后如果不马上吃，可以用淡盐和冷水浸泡，这样不仅可以防止氧化变色，还可以保鲜，使水果又脆又甜。瓜果生吃时用盐水洗净，既能彻底去污，又能消毒杀菌。29.把新鲜的桃子用盐水浸泡1分钟，然后用手轻轻摩擦，桃毛很快就会脱落。30.核桃在盐水中浸泡几个小时后，核桃很容易挑出来。31.用盐水浸泡果蔬20 ~ 30分钟，可去除残留农药和寄生虫卵，有一定的杀菌作用。32.洗菜的时候，在清水里撒点盐，可以清洗蔬菜里的虫子。33.苦瓜、萝卜等一切有苦涩味的蔬菜，切段腌制，滤汁煮炒，可减轻苦涩味。34.将莲藕切段用盐水腌制，然后用清水冲洗，这样炒出来的莲藕不会变色。35.加糖和少许盐的冷番茄会更甜。因为盐可以改变西红柿的酸度。36.鲜鱼、鸡鸭的内脏要先用盐擦干净，再用清水洗净，可以去除泥和异味。37.打鸡蛋时，在蛋清中加入少许盐，快速搅拌均匀。38.宰杀家禽时，让血液流入加有少量盐的水中，可以加速家禽血液的凝固，这种凝固不容易破汤。39.从冰箱冰柜里拿出来的冻鱼、冻鸡、冻肉，用盐水解冻，不仅速度快，而且鲜嫩。40.将活鱼放入浓度为10%的盐水中1 ~ 2天，去除泥腥味；死鱼洗净后，也可腌制1 ~ 2小时，去除泥腥味。以上两种方法都可以增加鱼的风味。41.清洗猪肚、肥肠、鸡鸭肫等时。，加入适量的盐和碱反复揉搓，既能清洁，又能去除异味。42.去屑:用盐水洗头可以去除头屑，防止头发脱落。43、呕吐:食物中毒或饮酒过量导致不适，可以喝浓盐水。44.止咳:喝1: 100的盐水可以止咳。45.治愈烧伤:将伤口浸泡在盐水中或撒上盐水。46、防止抽筋:手脚抽筋受凉时，可以把盐炒一下，用布包好，来回擦几次。47.防止声音嘶哑:唱歌前喝点盐水可以防止声音嘶哑。48、刷白:用盐水刷牙能使牙齿紧实洁白。49.喝淡盐水可以治喉咙痛和牙痛。50、经常用淡盐水洗头，防止脱发。51，误食有毒物质，先喝点浓盐水可以解毒止痛。52.鲜鱼、鸡鸭的内脏在洗净前要用盐水搓洗，可以去除泥臭和异味。53.破壳的鸡蛋可以用盐水煮，防止蛋白质流出。54.在牛奶中加入一些盐粉，可以让牛奶保持几天不腐烂。55、感冒、腹痛，喝点淡盐水就好。56.种在盐水里的花可以持续九天。57.用混有盐的柠檬汁清洗金属器皿，可以恢复光亮。58.买回来的瓷碗、瓷杯，用盐水煮过也不容易碎。59.洗有色衣服时加点盐，保持颜色鲜艳。60.在煤油中加入一些盐粉，可以节省燃油，减少点火后的煤烟。61.用浓盐水喷洒木炭，会增加烧炭时的热量，减少烟雾，可节省三分之一的木炭。62.菜刀和剃须刀先用脱盐水浸泡10分钟再磨，既省力又容易磨快。63.点燃蜡烛时，在蜡烛芯周围撒上盐，防止蜡烛油滴落。64.鲜姜洗净后用盐埋起来可以保鲜。65.新买的泡泡鞋在盐水里泡半天也不容易坏。66.油炸食物时，在油里放些盐，这样油就不会溅出来。67.给鱼涂上盐，然后用水冲洗去除粘液。做鱼的时候，先在鱼上撒点盐，防止做鱼的时候肉碎了。68.往牛奶里加点盐可以让牛奶在几天内不变质。69.将葱花汁捣碎，晚上用盐水冲洗鼻腔，用棉球蘸汁塞入鼻内，治疗急慢性鼻炎。70.用香烟包裹的锡纸蘸细盐擦拭青铜器，去除青铜器上的污垢。71，煮好的面加点盐，煮出来的面硬而不烂。72、吃红薯，很多人会出现腹胀、烧心的情况，在煮红薯之前加入少量的盐和明矾就可以预防。73、洗容易褪色的衣服，加点盐，可以防止褪色。74、野外烧烤的时候，在木炭上撒点盐水，干了之后可以保存很久。75、新买的菜先用盐水煮，不容易坏。76.用淡盐水浇花可以让花不容易枯萎。77.夏天到了，一些水果蔬菜要生吃。用淡盐水浸泡20分钟，可以起到消毒杀菌的作用。是淡盐水，但不要腌制。78.做糖果的时候，一点点盐(永远不要太多)吃起来会更甜。79.青菜焯水的时候放点盐在水里，不要盖锅。焯水后会太快凉，不能保持蔬菜的绿色。80、煮鸡蛋的时候放点盐和醋，蛋壳不容易破；破壳的鸡蛋用盐水煮，蛋白质不容易流出来。81，第二天蒸剩菜，在水中加入少量盐水，去除异味。82.盐可以擦掉青铜上的黑点。83.用搪瓷杯泡茶。时间长了，杯子里会有一层深色的茶锈。茶锈不应该用水洗掉，而是用湿布蘸一些细盐擦掉。84.用淡盐水刷牙可以防止银出血，清洁牙齿可以去除口臭。85.盐水冻鱼可以防止头发干燥。