如何把麸皮做的好吃又简单

家常菜麸

材料

烤麸皮，黄花菜，蘑菇，木耳，胡萝卜。

酱油，酱油，糖，油，盐，洋葱。

工作方法

1.将麸皮泡软，煮5分钟，放凉，挤出水分备用。把一只大手撕成合适的大小，不要长时间泡在热水里。

2.同时将干木耳、香菇、黄花菜浸泡至适宜。随心所欲地将胡萝卜切成丁或片。

3.将油锅翻炒(可以多用油)，将洋葱炒香，倒入上述材料翻炒。可以把香菇泡水澄清的部分作为高汤加入，加入酱油、盐、糖(多一点)，根据口味调整到最佳状态。

最后我在锅里少放了一点白胡椒和香油。

练习2，材料

烤麸皮适量，干香菇4-5个，黑木耳5个，黄花菜1小把，花生20个左右，葱1小把，盐，鸡精，生抽，老抽，白糖。

工作方法

1、烤麸、香菇、木耳、黄花菜分别用冷水浸泡半天左右；

2.浸泡后，将麸皮、花生放入沸水中略煮，捞出，将麸皮切成适当的小块备用；

3.其他原料洗净，木耳撕成小花，香菇切成十字，黄花菜切成两段；

4.锅里热油，多放一点油。放入葱，翻炒至香，放入麸皮等原料，翻炒，放入鸡精、生抽、老抽、盐，最后放入白糖，翻炒至熟。多加点糖！