金色南瓜粥怎么做？

佐料

金色南瓜

1

佐料

(母鸡的)蛋

1

盐

适量的

热水

适量的

步骤

1.金南瓜洗净，用刀沿1/3切开，分成顶杯。

用勺子挖空南瓜中间的籽，把上面的籽清理干净。

2.将洗干净的陀螺和杯子放入蒸锅蒸20分钟。

3.鸡蛋用少许盐打匀，加入1: 1温水。

4.搅拌均匀后，用筛子过滤。

5.当蒸熟的南瓜稍微冷却到体温时，加入准备好的蛋液，盖上一层保鲜膜。

6.将南瓜杯放入蒸笼蒸约15分钟。

技巧

1，南瓜皮比较硬，切的时候要小心，以免伤手。

2.蛋液倒入南瓜杯后，如果有泡沫，要把泡沫去掉，蒸出来的蛋羹会更顺滑。

参考:/recipe/218702