糖醋姜怎么做？

生姜500克，山西老陈醋适量，糖适量。

工作方法

1.生姜洗净晾干。

2.然后放在无水无油的器具里。

3.倒入不放姜的醋，加入适量的糖。

4.密封后常温保存，变色变味后食用。

材料

嫩姜1斤，冰糖300克，白醋。

工作方法

1.买嫩姜，冲洗干净。

2.夏天放在筛筐里晾2小时左右。用刀去掉红色部分。

3.将一部分生姜切成厚片，用刨子将一部分切片。

4.将冰糖放入白醋中，小火煮沸，关火晾凉。

5.取一个干净的容器，下面放厚片姜，上面放薄片。

6.倒入完全凉透的糖醋，盖上姜片。盖上盖子腌制15天，直到姜变红。