如何开新锅?

在日常生活中,大多数人认为新买的炒锅不应该直接用来炒菜,而应该先清洗干净再煮。实践证明,铁锅烧开后,后期煮饭会更方便,使用寿命也会相对更长。

先把锅体洗干净,开小火,用生猪肉擦干净,重复操作,直到生猪肉不再变黑,冲洗干净,晾干,再抹上一层植物油。

操作和注意事项如下:

1.用流动的热水清洗锅体,擦干水分,尤其是锅底。

2.然后把锅放在炉子上,用小火烘干。在锅里放一块生猪肉,用打圈的方式擦拭,让溢出的油均匀地铺满整个锅面。然后整锅离开灶火,把黑猪油倒掉,用厨房纸擦干净。

3.生肥猪肉表面变硬后,可以用刀把表面切掉,继续揉。每擦一次都会比以前干净。

4.如此操作,直到肥猪肉不再变黑,重复操作约3 ~ 4次。

5.用热水冲洗干净,擦干水分,放在炉子上晾干,用厨房纸抹上一层薄薄的植物油。