打奶油需要什么配料？

参考方法:

1.将淡奶油倒入不锈钢盆中，加入适量白糖或细糖，用电动打蛋器轻轻搅拌均匀；刚发鲜奶油的时候，越打越觉得粘稠；把鲜奶油再打一遍，会变得更粘稠；这个时候，你首先需要不停的跳动。如果你想要好的鲜奶油，你需要不停地搅拌。你不必停下来，所以你可以慢慢地工作。

2.稍后，你会看到一些纹理出现在鲜奶油中。如果穿到浓稠，纹理明显，这个时候鲜奶油就不能再流动了。此时用电动打蛋器提起后感觉丝滑，说明成功了。

3，但在打奶油的情况下，时间越长越好。如果时间太长，淡奶油会越来越不顺滑，看起来像豆腐渣白带。这个时候，鲜奶油已经失效了。在杀生的情况下，将鲜奶油放入2℃ ~ 7℃的冰柜中24小时以上，待完全解冻后取出，品质会更好。

4.打发鲜奶油前的温度不宜高于10℃，但低于7℃也会影响鲜奶油的可靠性和食用量。轻轻摇晃鲜奶油，倒入主搅拌罐。此时液态搅打稀奶油的温度设定为7℃ ~ 10℃，体积为搅拌槽体积的10% ~ 25%。室内温度过高或过低都会影响鲜奶油食用后的质量和可靠性，所以最终会被冷水冲走。