餐饮店如何通过套餐“套路”消费者？

1让消费者觉得便宜，满足了他“趋利避害”的心理。众所周知，人性的弱点之一就是“趋利避害”。怎么理解？简而言之，最大化自己的利益，最小化风险。换句话说，消费者总是喜欢“便宜”。即使有人有钱，也希望一个产品或者服务的性价比越高越好！

2、增加客户满意度，避免客户随意搭配，不要让消费者下单；一些熟悉的餐馆里的人，在点菜的过程中，也出现了“埋雷”。这是因为，当消费者想要跳出与商家相匹配的包装时，他们不会马上点餐。搭配不合理会导致很多红色的“烂字”。我们可以看到很多洋快餐品牌，在他们的搭配下，汉堡和薯条看似是常规操作，在人们的认知中，这样的搭配性价比最高。没有商家的配套引导，很多消费者会走上“贵的不能吃”的道路。但这个时候企业最怕的就是不赚钱不在乎，砸招牌是不可能的。所以，如果不想为顾客的“滥交鸳鸯”买单，就要合理搭配产品，通过这样的套餐为消费者创造良好的用餐满意度。

3.“以新带旧”的套餐模式；人对陌生的事物总是有天然的抵抗力，尤其是在点餐的过程中。毕竟谁也不想成为第一个吃螃蟹的人。包装的出现可以“润物细无声”地推广新产品。这种组合既能有效降低客户的阻力，又能实现新产品的稳定产出。

总结；正是这种套餐组合，让很多餐饮巨头实现了产品的更新迭代。如今，“一招一吃一整天”的时代已经不存在了。只有不断创新才是餐饮品牌生存的唯一法则。