馄饨皮是什么做的？

将中筋面粉、鸡蛋和碱性面条放入盆中。

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加入少许水揉成面团，不要揉得很光滑，盖上盖子，静置10分钟。

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10分钟后再揉，很容易就光滑了。让它1小时醒来。

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用压面机压成薄片，切成馄饨皮。

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包馄饨。

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