豆子为什么不熟？

首先，我们需要准备一些食材。所有食材准备好后，我们需要将豆角去头尾，然后切成段沥干水分备用，将猪肉切成细丝，然后放入碗中。这时候我们需要将猪肉腌制，碗中加入适量料酒，酱油胡椒粉，生粉搅拌均匀腌制10分钟。

锅中加入适量的水，烧开后加入适量的食用盐，然后将我们刚刚切好段的豆子放入开水中焯一下。水开后煮两分钟，取出沥干水分备用。其实漂烫的时候也是为了缩短豆子的油炸时间，这样油炸的时候会更美味。

接下来，你可以在锅里烹油。在锅中加入适量的油。油热后，可以放入葱、姜、辣椒丝翻炒至肉丝颜色变白。然后加入适量的酱油对肉丝进行上色调味。炒好后也可以把焯水的豆子放进去。大火翻炒均匀至豆子碎，然后。

其实很多人在炒豆子的时候都会提前把豆子焯水，但是在焯水的过程中，我们也需要在焯水之前加入一些食用盐，这样会缩短炒豆子的时间，而且炒完之后也会让豆子的味道特别特别，甚至加入食用盐之后，还能让豆子的颜色看起来特别绿好看，这样一起炒。