最安全的食用红色素是什么？

食用色素可分为天然色素和合成食用色素。天然色素通常是安全的，而合成染料和一些可能有毒。但人工色素因其色彩鲜艳、着色力强、颜色多样，仍被广泛使用。食用合成色素，又称食用焦油染料，是以煤焦油为原料合成的。因为这些色素对人有害，所以要严格管理，谨慎使用。据研究，食用合成色素的毒性作用可能被人们关注在三个方面，即一般毒性、致癌性和腹泻，尤其是致癌性。此外，很多合成食用色素在生产过程中还会混入砷、铅色素，还会混入一些有毒的中间体。因此，合成色素的消费必须处于严格的卫生管理之下，比如食品，以及有严格规章制度的合成色素的种类、纯度、大小和数量，以及允许使用的食品。我国允许使用的食用合成色素有苋菜红、胭脂红、深红、品红、柠檬黄、靛蓝、日落黄、亮蓝，以及允许使用的各种食品，如果味水、果粉、果子露、汽水、利口酒巧克力、糖果、彩色蛋糕、罐头等。为了防止其危害，严格限制使用。