红烧冬瓜鱿鱼怎么做？

准备食材:鱿鱼、冬瓜、葱、姜、蒜、青红椒、豆瓣酱、木耳、盐、味精、鸡粉、料酒。

制作方法:1，先将鱿鱼倒入锅中焯水。去除表面污渍，然后将鱿鱼切成小块，冬瓜去皮切成小块(和鱿鱼块大小差不多)，青椒切片备用。2.起锅烧热油，放入豆瓣酱，爆香葱姜蒜，放入鱿鱼和冬瓜翻炒，加入少许料酒和开水，加入调料煮3分钟左右，放入木耳和青椒。