汤圆和元宵有什么区别？

汤圆小，元宵大；汤圆包好，元宵卷好；汤圆只能煮，元宵可以炒。虽然糯米面是汤圆和元宵的主要原料，但制作方法不同。汤圆是用糯米粉加水调成皮，然后裹上馅料做成的。元宵是将馅料丢入糯米面中，边滚边洒水，直到馅料裹满糯米面，卷成一团。？

此外，饺子还有有馅和无馅两种。馅小味甜，以白糖、桂圆、桂花、莲藕丁、蜜饯为调料，又称“珍珠饺子”；有馅的那个很大，形状像核桃。北方的元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等。南方的汤圆甜、咸、肉、素，尤其是宁波汤圆和贵阳吴佳汤圆。

元宵大小不一，大的像核桃，小的像黄豆。煮“元宵”也有技巧:轻轻捏一下。烹饪前，用手轻捏“元宵”使其微微开裂，这样做出来的“元宵”内外易熟，松软可口。烧水。锅里的水烧开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，不要粘锅底。