绿豆真的有解暑的作用吗？

绿豆又称为青豆、种植豆、十字豆。绿豆是名副其实的“天下好谷”。经常吃绿豆可以起到保健防病的作用。绿豆中蛋白质的含量几乎是大米的3倍，维生素、钙、磷、铁的含量也比大米多。重要的是可以加速体内有毒物质的代谢转化。帮助排毒。炎炎夏日，绿豆被视为夏日排毒上品。

绿豆的功效:

1，身体解药？绿豆含有一种酚类化合物，在绿豆皮中含量非常丰富。具有促进循环、加快代谢产物排泄、帮助解毒的作用，对有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒有明显的缓解作用。

绿豆中含有的单宁酸，名单宁酸，有很多化学特性。当遇到宫、砷、铅等有毒元素时，会与其结合形成不溶物而沉淀，从而降低或消除其毒性。绿豆中所含的绿豆蛋白可与有机磷等有毒重金属结合排出体外，具有解毒的作用。看来小绿豆的排毒功效就是这么厉害。

2、提高人体免疫力。绿豆含有多种生化物质，如香豆素、生物碱等。这些活性物质可以提高人体免疫力。

3、减少身体对胆固醇的吸收。绿豆含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能与胆固醇竞争酯化酶，减少胆固醇在肠道的吸收。

4.改善肝功能绿豆含有丰富的赖氨酸，可以修复身体组织，消除疲劳，改善肝功能。

5.预防动脉硬化的功效绿豆含有维生素B1、维生素B2等营养成分。这些营养素具有很强的抗氧化作用，可以抑制脂质过氧化物的产生，防止自由基对机体的氧化，从而预防动脉粥样硬化等疾病的发生。

小贴士:

经常在污染环境中工作或接触有毒物质的人最好食用。但老人和小孩不宜多吃，身体虚弱、四肢无力、大便稀的人也应少吃。