螃蟹稀饭怎么煮好吃视频

螃蟹粥

英文名

Crab porridge

主要食材

螃蟹，糯米和粳米，姜，鸡精，葱

分类

粤菜，南方美食

口味

做法：功效营养功效适用人群特别提示

菜品特色

香甜可口，营养丰富，香味十足，夏天的最佳美食

做法：

预备好原资料

将糯米和粳米混合，洗净，参加过量的水， 开大火煮开， 再转为小火慢煮

螃蟹用刷子在流水下清洗洁净，接开螃蟹后壳的盖

两头用勺搅动几下

再从螃蟹两头剁开，去除螃蟹上的杂质， 再将蟹黄取出来

当粥熬煮到八成熟时参加姜片

再倒入出处置好的螃蟹，加盖再小火慢煮五分钟

煮好后参加盐和胡椒粉调味，最初倒入小葱末搅拌平均

功效

抗结核 滋补

解毒

胆囊炎、胆结石患者不宜食

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、散瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其它无名肿毒。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

蟹体内常有沙门氏菌，食用时要彻底加热杀死，否则易导致急性胃肠炎或食物中毒，甚至危及人的生命。千万不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及凉蟹。吃蟹要四除：一除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列;二除胃，位于蟹谷前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包;三除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别;四除肠，位于蟹脐中间，呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物，必须剔除。