夏天怎么吃椰汁凉拌慕思？

蛋糕的细节空白移动到神的食谱。

明胶(明胶)5g

椰子汁200克

糖15g

奶油140克

酸奶80g

浓缩柠檬汁5g

椰子酱

椰奶慕思如何在夏天降温

制作蛋糕坯，具体可参考大神们的蛋糕坯食谱。我个人比较喜欢水果派的配方，或者用不成风的配方，或者大家都方便用的配方。例如/recipe/100133691/，或/recipe/100105722/，或

/食谱/214183/

5g明胶在20g水中软化。

冷冻淡奶油140g加约15g糖(可自行增减)稍打发至半液态半固态，不必打发至装饰状态。慕思夏天凉拌椰奶的做法第三步。

慕思糊:混合酸奶80g(我用的是三元柠檬味，其实什么口味都可以，不要太稀)，浓缩柠檬汁5g，椰奶200g，淡奶油。慕思凉夏椰奶方法第四步

明胶浸泡软化后，用微波炉大火50s，使其完全溶于水(或在水中加热)。简而言之，就是完全溶解后倒入慕思糊中，搅拌均匀。

将蛋糕坯切成两块(丑一点没关系...反正会被慕思盖住)，然后根据个人喜好决定是否修剪蛋糕边缘R(我个人喜欢慕思完全盖住蛋糕毛坯的外侧，所以我一般会把外侧的蛋糕边缘R剪掉一圈，当然也可以保持蛋糕毛坯完整)。然后在模具底部放一块蛋糕，倒入刚好比蛋糕片略高的慕思糊，再放第二块蛋糕片，放冰箱1 ~ 2小时，剩下的慕思糊放保鲜膜下室温一小会儿(普通空调房...不要让它是38度...).因为慕思糊一般很薄，如果你现在把所有慕思糊和两块蛋糕都放在上面，第二块会浮起来(别问我怎么知道...)，于是我就冷藏了一点，然后2个小时后，慕思已经是半凝固状态，两块蛋糕也有了很好的固定附着，然后我把剩下的慕思糊倒进去冷藏了一夜。

吹风机热风脱模后，表面撒上椰子就可以吃了！

技巧

在鲜奶油和液体总量不变的前提下，里面的液体可以全部换成其他液体，比如热带果汁等。只要液体和鲜奶油的总量保持不变，就可以创造出各种不同的风味。