卤虫需要多长时间？

食品

鹅1斤，葱2根，姜1根，蒜5根，香叶5根，桂皮1根，八角5根；

步骤

1、鹅洗净，放入锅中，加水、葱、姜片，煮3分钟，捞出鹅洗净浮沫；

2.炒锅烧热后，放少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

3.加入清水，放入鹅中烧开，加入料酒去腥，将香叶、桂皮、八角放入袋中放入锅中；

4.加入生抽、老抽、糖，转小火慢煮约1小时，至鹅皮软脆，汤汁浓稠。

技巧

1，卤汁不倒，过滤放冰箱，下次还可以再用，就是老卤汁；

2.喜欢辣味的可以放2个干辣椒。