请问“笋干烧腊”是浙菜吗？有哪些材料，怎么做？

原料:五花肉半斤，绍兴酒笋干(也叫梅干菜干)，酱油豆腐汁(王致和玫瑰腐乳)，糖，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐桂林卤水。

练习:

将五花肉(带皮)切成丁，锅中放少许油，将肉放入锅中炸至油四面变黄。

放油后，放入葱、姜、蒜，翻炒至香，用酱油翻炒，然后沥干水分。

水没烧开的话，放糖(多一点)、料酒(水没烧开的时候)、黄豆豆腐汁和盐(少一点，不要太咸，因为笋干是咸的)桂林卤水。

水烧开后，放入泡好的笋干(只要泡好笋干，1小时就够了)，继续烧开，少烧水，因为后期蒸用不了多少水；

煮几个煮鸡蛋，用刀划几下，扔进去一起煮。