韩国泡菜的腌制方法

导语:韩剧中的主角一定会有泡菜的场景吗？那么是怎么做出来的呢？我来和大家分享一下它的腌制方法。

泡菜的腌制方法方法1，

腌制咸菜，首先你得买一个咸菜缸(这个缸比较特殊，缸口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，缸口有碗形盖，托盘可以用排水盖封住。

1.先把罐子洗干净晾干，放入凉开水，加盐(一碗水中放一勺盐)。

2.可以加入辣椒、大蒜、花椒。

3.将萝卜、菜心、芸豆、豇豆、生菜、辣椒、黄瓜、佛手等需浸泡的蔬菜洗净、切块、晾干后放入缸中。

4.盖上盖子，倒水密封，放在阴凉处。一周左右就可以吃了。吃完泡菜后，你可以在里面继续新的菜肴。

5、味道太淡，可以加点盐和盐水。如果太酸，加一点白酒。

方法二，

主要材料:

3棵大白菜和2根白萝卜。

成分:

辣椒粉半包，葱5根，姜泥2大勺左右，蒜泥半杯左右，糖1小勺。

练习:

1.将大白菜切块，用盐水浸泡半天左右。

2.将萝卜切片，洋葱切段

3.将大白菜在大盆中沥干，加入萝卜丝、葱、姜蓉、蒜泥、糖、辣椒粉拌匀。

4、保鲜盒装好，放一个晚上左右(出水)，放冰箱，吃的时候拿出一些，注意不要接触生水。

注意:

1，冬天一定要放一整天左右，也就是水出来后，才能放冰箱。

2.辣椒粉是韩国特制的，台湾省没有，但是可以邮寄。

3.做好的泡菜可以和泡菜面条、泡菜火锅、泡菜饺子一起煮。