冬瓜鸡蛋汤的正确做法是怎样做的？

冬瓜500克，鸡蛋3个，鸡汤1公斤，植物油30克，精盐8克，味精3克。

系统:

①冬瓜去皮，切成菱形块；将鸡蛋打入碗中，拌匀待用。

(2)将植物油放入锅中，加热后将冬瓜片翻炒几下，加入鸡汤烧开，倒入蛋液，加入精盐和味精，出锅即可。

特点:

这汤味道鲜美，营养丰富。制作关键:冬瓜片要剁碎，不要太大，焦，不要酱油，入口不重。

34 "婴儿食品-虾皮和冬瓜(4-6岁)

原材料:

冬瓜1.25斤，虾卷r/& gt；？花生油50克，花生油60克，精盐25克。

系统:

1)冬瓜去皮，去瓤，切成小厚片；虾皮用温水洗净备用。

2)锅中放油，烧热，下冬瓜翻炒，然后放入虾米和盐，翻炒均匀，加入少许水，煮透入味。

特点:

这汤味道鲜美，富含钙和维生素c。

制作关键:这道菜一定要烧到入味，不能脆。