红烧猴头菇菜肴的营养

猴头菇:猴头菇含有不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液胆固醇含量，具有提高机体免疫力的作用，能延缓衰老，能抑制癌细胞内遗传物质的合成，从而防治消化道癌症及其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病疗效显著。中医认为其具有健胃补虚、抗癌、益肾精的功效，主要用于治疗便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、头晕、阳痿等疾病。