如何吃贻贝(如何吃贻贝)

1.象蛤的学名是太平洋沉水泥蛤，又名帝蛤、女神蛤。两个壳一样大，很薄，很易碎。前部由触须和锯齿状子壳组成，整体形状难以形容。

2.吃象贻贝最受欢迎的方式是生鱼片。它的生鱼片的可食用部分是它的长触管和它身体里的一部分肉。

3.将贻贝洗净，放入沸水中烫10秒钟，用刀将肉从壳上刮下来，去掉内脏(内脏也很好辨认，形状像鸡蛋，是一大坨)，然后在接触管上去掉一层皮。在沸水中烫过之后，皮很容易被撕掉。处理后将生鱼片放入冰水中浸泡5分钟(可以在里面挤点柠檬汁)，凉一下味道。

4.泡好后可以换刀切片。切片后的片依次放在冰盘上，生鱼片的灵魂就做好了。芥末和酱油都可以吃。

5.贻贝刺身吃起来非常鲜甜，没有任何腥味，吃起来有点像海带。