绿萝咸菜怎么做好吃？

绿萝盐

蔗糖发酵制成的醋

酱油干辣椒

五香胡椒

腌制青萝卜的步骤

1.？绿萝，洗土

2.？准备切成小条

3.？我把手指切了大概粗细的大小，因为盐放在水里后会变细。

4.？加盐腌制2小时左右，将萝卜腌制好。

5.？用力挤出盐水。你可以品尝盐的程度。如果太咸，用水冲洗一下，把水挤出来。

6.？趁着天气晴朗，晒晒太阳，注意翻，翻，因为是冬天做的，晚上要带进屋里，不然会冻坏的。

7.？4.把萝卜干条用开水洗干净，去掉浮尘，用尽力气把多余的水挤出来，最后调味汁就好吃了。

8.？调汁:盐和糖(1: 3)因为萝卜之前已经加盐了，有一定的盐度，后面会加酱油，所以这里不放太多盐。酱油和醋的比例是1: 2，所以腌制出来的味道酸、甜、脆、爽。适当加水，点火煮汁，以盐醋为目的。把干辣椒切成小块，放点胡椒粉进去，或者放花椒粉。

9.？把汁倒入坛子里，腌制4-5个小时，泡进去。再过两天，味道就完全进入了。因为家里糖不多，我就往罐子里加了点糖。糖也很丰富。平时基本都是用木糖醇代替。加蜂蜜的萝卜条其实味道很好。

10.？配一碗粥，或者在早餐饼的鸡蛋里放几条萝卜咸菜，味道都不错。