做法,茶树菇炒肉怎么做好吃,茶树菇炒肉的家常做法

用料

茶树菇

500克

五花肉

适量

杭椒

5个

小米辣

5个

青蒜苗

1根

大葱

适量

3瓣

1片

适量

生抽

适量

老抽

适量

耗油

适量

茶树菇炒肉的做法

1、食材清洗干净,沥干水分。

2、茶树菇切段,差不多小拇指长度即可

3、五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右

4、蒜瓣切片,大葱切马耳朵片,姜切丝

5、青蒜苗斜切小段,杭椒斜切小段,小米辣切段

以上食材全部整理完毕,开始开火了。

6、热锅起油,五花肉下锅,肉变色成型后再稍微煎一会儿,让油脂多出来一些,颜色微黄将肉捞出备用,留底油在锅中。

7、锅中再少加一些油,爆香葱姜蒜以及小米辣,出香味后倒入沥干水分的茶树菇,茶树菇微软后再加入五花肉翻炒。翻炒均匀后加入杭椒翻炒。

8、杭椒翻炒均匀后加入蚝油、生抽和盐调味,再加一丢丢的老抽调色。

9、最后倒入切好的青蒜苗翻炒半分钟到一分钟即可关火。