鲜虾酱的做法，如何让鲜虾酱好吃，鲜虾酱的家常做法

佐料

虾干

1碗

大蒜

1碗

洋葱

1

辣椒

1

酱油

1碗

味精粉

2汤匙

精制糖

1汤匙

步骤

1.材料。

2.虾用搅拌机打碎。

3.将洋葱切成小块，放入搅拌机中搅成泥状。一开始可能不会搅拌，因为搅拌机不会搅拌干的东西。如果不搅拌，关火摇几下，直到出现洋葱泥，就没事了。

4.不要把葱糊倒出来，把蒜和辣椒放进去搅拌。

5.从慢到快搅拌，直到没有颗粒。

6.锅里放植物油。不能用动物油。

7.倒入葱蒜糊，开大火，不停搅拌铲子。

8.炒到油重新出现，说明炒好了。这个技术不好掌握，总的过程大概需要十几二十分钟。

9.一碗酱油。不一定要满满一碗。八分钟足够了。

10.加入味精、糖、酱油搅拌均匀。

11.最后加入虾粉，炒两三分钟。小心粘锅。

12.装罐前取出冷却。不用的时候放在冰箱或者阴凉的地方。