如何自己做饼干

材料:

黄油150g，糖140g，面粉300g，鸡蛋一个，杏仁碎1/4杯，可可粉一汤匙半，面粉一汤匙。

一半，牛奶1汤匙

练习:

1，预热炉温度180摄氏度

2.均匀地晒面粉(基本上不需要结块的面粉)。

3.将黄油和糖一起打至乳白色(使用电动打蛋器，否则你的手断了不用负责)

4.将鸡蛋加入黄油中，轻轻搅拌(手动打蛋器)

5.将黄油分两次加入300g面粉中，先用手动打蛋器搅拌均匀，然后揉成面团。

6.把面团切成两部分，一部分用可可粉，一部分用面粉，搓匀。

7.将1/4卷成每份1/4cm厚的长方形，其余卷成3/4cm厚的长方形，放入冷冻室。

微凉，30分钟左右。

8.将3/4厘米厚的面团切成3/4*3/4平方的长方形条。

9.把1/4 cm厚的面团放在最下面，然后放两种颜色分开的饼干条，涂一点牛奶，放对面的颜色。

饼干条涂上牛奶，放在休息，形成一个3*3的横截面。把面团卷成方形，放入冷库。

10，将蛋糕面团切成1/2cm的薄片，和黄油、面粉一起排列在烤锅中。

11，180度烘烤18分钟。