鸡西冷面介绍

鸡西的特色小吃是朝鲜族的特色食品。面条细而嫩，配上酸甜的凉面汤汁，让人回味无穷，有机会邀请鸡西品尝。冷面是传统的韩国食物。它们是由荞麦面条或小麦面条(也有玉米面条、高粱米粉和榆树皮面条)与淀粉和水制成，然后压制成圆形面条。煮熟后用冷水浸泡，再用牛肉片、辣椒、咸菜、梨或苹果、酱油醋、香油等调料去除冷水，加入牛肉汤。过去，韩国人有在正月初四中午吃冷面的传统，或者在他们过生日的时候。根据民间传说，在这一天吃细长的冷面会预示着长寿和长寿，所以冷面也被称为“长寿面”。