不烂汤的启示

民以食为天，一日三餐必不可少。俗话说，巧妇难为无米之炊。小时候，人们缺衣少食，天天为温饱发愁。现在社会大步向前，高科技发展的时代，虽然米、面、菜、蛋、禽品种繁多，超市什么都有，但还是担心一日三餐。不知道朋友们有没有同感？

今天的晚餐，经过鲍尔的推荐，决定不做烂汤。不烂汤，也叫面汤，感觉好像应该属于我们北方面食。不知道南方有没有这种饭？在北方，不烂汤根据汤里菜的不同分为两种:鸡蛋西红柿不烂汤和酸菜不烂汤。

其实不烂汤的做法极其简单。锅里的水烧开后，把里面的鸡蛋打好，然后等鸡蛋差不多熟了，把没烂的疙瘩放进去，再把西红柿放进去，才出锅。想用酸菜做汤，可以先放疙瘩，再放酸菜，也可以加点豆腐、豆芽、粉条之类的菜(粉条需要先在锅里煮一会儿)。

做不好汤的关键是痘痘难做。先在盆里放一小碗面(根据人数)，再往面里加水。注意:关键时刻到了，这个水不能太多，也不能太少。水太多，痘痘太大，不好看也不好吃，没胃口。水少了，痘痘太小，碎了，锅里的汤就会变浓，对口腔不利。

所以，有时候看似简单的事情，只有自己去做才能体会到。想象，看到和实际操作是不一样的。

于是，疫情期间流传着一句话:一见就会做，一做就要付出代价。第一次听到这句话，觉得很好笑。等到你自己做了一件事，你会觉得这句话很有道理，没那么好笑。

让我想起曾经看过的一个哲学故事:站在岸边看游泳的人，觉得游泳好简单。但是如果你不下水，你永远也学不会游泳。即使你认为游泳很容易，那也是不可能的。