如何炒乐可鸡最好吃？

2.锅里倒入橄榄油，放入鸡翅，煎至变色。

3.鸡翅炸至变色后，倒入准备好的蒜、姜、胡椒粉，翻炒两面金黄的香味，流入肉汁中。

4.倒入辅料后翻炒几下就可以倒入可乐了。注意不需要倒太多可乐，盖住鸡翅就可以了。

5.煨10分钟后即可出锅，撒上香菜即可。

二

材料:鸡翅8个，味精1小勺，可乐1瓶，酱油1/4杯，糖1大勺，葱花2根，干辣椒若干，料酒1小勺。做法:除鸡翅外的所有材料都拌入卤汁。将鸡翅对半切开，用腌料浸泡，腌制40分钟左右。腌制好的鸡翅放入热油锅中油至表皮金黄。将煎好的鸡翅加入腌料，放入另一个锅中大火煮至沸腾，再转小火煮半小时左右。

三

食材:鸡翅500克，可乐一罐。将鸡翅洗净切块，然后用盐和料酒腌制片刻，再放入六七成热油中炸至金黄色，取出。锅内留少许油，放入姜、葱翻炒，放入鸡翅，放入盐、酱油、糖、料酒、可乐，大火烧开，改小火彻底入味，改用大火收汁，汁浓时，将香油滴入锅中。

四

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一公斤鸡翅，一罐可乐，半罐酱油。一起放在锅里用大火煮开，再用小火炖半个小时。别的不要，油少许，放入八角炒香，放入鸡翅，鸡翅变色后倒入可乐，基本不要鸡翅，大火煮沸后小火15分钟(10分钟)，再转大火，直到可乐基本蒸发，只剩下一层浓汁。然后装盘吃。懒招:可以不用八角，甚至不用盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以放八角，一点姜，然后放葱再煮，完全随意。

购买时，最好选择黄干鸡翅，色泽鲜亮，肉质鲜亮，无碎骨，表面无血丝；不要买水分太多的亮白鸡翅。这些鸡翅被苏打水浸泡过，吸收了大量水分，体重增加了20%左右，更胖了。氢氧化钠还可以漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看起来更干净，不易变质。

但烧碱腐蚀性强，严禁在食品中使用。

练习5

材料:可乐300克，酱油20克，洋葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。

1.鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。

2、锅中倒油，放入葱蒜爆香。

3、加入鸡翅，放少许酱油，加入可乐，倒水，大火烧开后收汁。

练习6

准备一盘鸡翅，背面切几刀，放入有冷水的锅中，加入料酒焯水，彻底冲洗干净，将鸡翅放入锅中煎至两面金黄，加入一瓶可乐，放入葱、姜、蒜，适量盐、鸡精，一勺酱油和少许蚝油，加盖焖20分钟。