牛排做法大全家常做法

1.赵烧牛排

配料和材料

牛柳、洋葱、芦笋、蘑菇、红色和黄色胡椒、橄榄油、黑胡椒、黄油、盐和照烧酱；

食谱练习-

1.将牛柳切成厚度适中的块，用刀背拍松。

2.在两面撒上适量的黑胡椒、盐和白一烧酱。

3.芦笋去老根，刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，香菇切片。

4.火上放少许橄榄油，放入洋葱丝翻炒。

5.加入腌制好的牛柳。

6.煎约1分钟，盖上锅盖焖。

7.煎至表面呈棕色，取出牛排，放入盘中。

8.锅里加一点黄油，炒一下蔬菜。

9.盖上盖子慢炖，直到蔬菜变成棕色，然后上菜，把牛排放在盘子里。

2.番茄酱烤眼牛排

配料和材料

肉眼牛排，黄瓜，青椒，橄榄油，盐，黑胡椒，红酒，番茄酱，糖。

食谱练习-

1.让牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。

2.将橄榄油倒入煎锅中，摇动平底锅，使油均匀地悬浮在锅中。

3.油热后，煨一下，加入牛排。

4.煎到一面上色，再翻过来煎另一面。

5.把锡纸放在烤盘上，把煎好的牛排放在上面。

6.送入烤箱中层，烤10-15分钟。

7.将烤牛排放入盘中，黄瓜和青椒洗净切块，摆姿势。

8.将烤盘里的油汤倒入小碗中，加入盐、黑胡椒、红酒、番茄酱和糖，搅拌均匀，倒入煎锅中，小火煎。

9.用勺子把调味汁舀出来，倒在牛排上。