吃巧克力有什么好处和坏处？

好处:热量多，口感好，是很好的零食。剧烈运动后可以吃点能量。缺点:其中含有的可卡因对神经有兴奋作用，儿童多吃。一百克营养多热量少不含糖的纯巧克力，含蛋白质约六克，核黄素15%，钙9%，铁7%。巧克力中的黄酮类化合物具有抗氧化、免疫调节和抑制血小板聚集的作用。一百克纯巧克力仅含420卡路里。瑞士是消费巧克力最多的国家。每人每年吃10公斤巧克力，但肥胖率是世界上最低的。保护心脏和牙齿宾夕法尼亚州立大学的研究人员进行了一项实验，42名健康男性每天吃46克牛奶巧克力。20天后发现，巧克力对血液总胆固醇和低密度脂蛋白水平没有影响，但能显著提高有益于心血管系统的高密度脂蛋白水平。另外两组志愿者分别吃25克巧克力和普通面包，然后相隔两个小时和六个小时检测两组人的血小板。结果显示，吃巧克力的志愿者血小板活性较低，而吃面包的志愿者血小板活性保持不变，从而证实了吃牛奶巧克力可以保护心血管系统。牛奶巧克力富含蛋白质、磷酸盐等矿物质，对牙釉质有很好的保护作用。愉悦身心消除疲劳巧克力中含有苯乙胺，能促进大脑释放内啡肽，进而让人心情愉悦。吃巧克力一方面会对冷漠或身体虚弱的人产生类似的锻炼效果，另一方面会对过度兴奋的人产生镇静作用。此外，实验证明，一名宇航员在宇宙飞行46小时后筋疲力尽，吃一块巧克力就能消除疲劳，恢复体力。根据最新研究成果，希腊科学家表示，他们首次证实黑巧克力(不含牛奶巧克力)具有改善血管功能的功效，可以促进血管扩张，防止血栓形成。* * *共有65，438+07名志愿者参与了科学家的调查。他们中的一些人吃了65，438+000克的黑巧克力，另一些人吃了没有巧克力的替代食物，第二天两组人交换食物。研究发现，吃黑巧克力的人改善了血管内皮功能，而不吃黑巧克力的人则没有。内皮是覆盖在血管内表面的极薄的膜。黑巧克力可以保护心脏，可能是因为其中一种叫做类黄酮的天然抗氧化剂含量很高。意大利研究人员此前发现，食用黑巧克力代替牛奶巧克力可以提高人体抗氧化水平，有利于预防心脏病。研究人员表示，这一发现提醒人们在日常生活中要注意饮食搭配，尤其是类黄酮含量高的食物与其他食物之间的相互作用。