如何用温和的风做土豆炖菜？

土豆(俗称土豆)80g，胡萝卜40g，洋葱40g，瘦猪后腿160g，洋葱少许。酱油6汤匙，糖1汤匙，料酒1汤匙，花生油2汤匙。

将瘦猪后腿切成大块，加入1汤匙生抽、糖、料酒、葱腌制30分钟。

2.加入花生油翻炒洋葱，加入5汤匙酱油和卤肉，翻炒一会儿，放入焖锅中煮至沸腾。

3.加入1碗水，煮沸5分钟，关火，放入焖锅中焖30分钟。

4.取出内锅，继续在炉子上大火，加入土豆、粉条或宽面烧开，即关火。

5.将内锅放入焖锅中焖10分钟。

1.将土豆去皮切成大块(一定要大，不然最后会烂掉)，用清水浸泡10分钟。

2.浸泡后沥干水分。

3.洋葱切块，胡萝卜切成滚刀块，豌豆切去头尾，然后斜切成两半备用。

4.将肥牛片切成小块。

5.锅烧热后，倒入适量的油，放入土豆炒匀，放入葱和胡萝卜，开大火继续搅拌。

6.倒入海带和鱼汤，食材不容错过。然后，加入糖、茴香、酱油，轻轻搅拌均匀，水开后放入肉片，撇去泡沫，加盖煮15分钟。

7.15分钟后，打开盖子，加入豌豆，稍微搅拌。不要太用力。这时候土豆熟了，容易破坏形状。慢慢收集一些汁液后，就可以关火了。