什么是鸭刺身？

鸭子生鱼片的意思是生鸭子。生鱼片一词来源于日本文化，一般指生鱼片之类的东西。日本人喜欢吃冷食。鲜鱼贝类生吃切片，直接配调料吃。鸭刺身和刺身是一样的。

什么是鸭刺身？

以前日本北海道的渔民，上生鱼片的时候，因为很难区分去皮鱼片的种类，所以会用竹签捅一下，以资鉴别。这种做法被称为“生鱼片”，虽然后世不再使用，但名字却保留了下来。

吃鸭肉生鱼片就是把生鸭肉切片放在盘子里，然后蘸酱直接吃。虽然它有独特的味道，但并不安全。生鸭肉可能含有较多的细菌、微生物等物质，最好加热后食用。