豆腐高端菜单

食谱:豆腐和鱼砂锅

配料:鱼肚、小米辣、姜、葱、豆腐。

1.鱼肚、小米辣、姜、葱洗净，豆腐切块。

2.腌制鱼肚:盐？石油？姜片？料酒？辣椒，腌制15分钟。

3.热锅放油加热，放入鱼肚，炸至金黄色，捞出备用。豆腐也是如此。

4.加入小米辣、姜片和葱翻炒，然后加入鱼片继续翻炒。

5、加入适量的盐、蚝油、生抽、老抽，准备好倒入淀粉水，然后放入炸好的豆腐，盖上锅盖焖5分钟，大火收汁后放入葱和葱花。