一种土豆头的腌制方法

配料:土豆头、酱油、香油、盐。

1，买适量土豆。洗净切片。

2、切好放点盐、酱油、香油，腌制半小时以上。

购买土豆头应注意的事项

1.外观:选择中等大小、表皮呈黄色或金黄色、无明显损伤或腐烂的马铃薯。皮薄略带油光泽的土豆说明新鲜度高，皮稍硬可以保证较长的储存时间。

2、质地:选择土豆时注意其质地。抓土豆头，要结实，分量适中，不要松，不要软，不要肉质不好。

3.气味:新鲜的土豆头有香味，而无味的土豆头(尤其是有土腥味的)可能已经过期或者不新鲜。避免买这种土豆头。

4.存放时间:随着存放时间的增加，土豆头的新鲜度会降低。选择有标签的土豆，标签上标明生产或销售日期，这样你就可以根据保质期在合适的时间食用或妥善储存。

5.用法:不同的土豆头适合不同的烹饪方法。比如白土豆头一般用来炒菜、炖菜，红土豆头一般用来生吃、沙拉或烤蔬菜。