邓子肉怎么做？

配料和材料

五花肉？1油？适量的

糖？3勺红糖？两勺

洋葱？1姜？1街区

大蒜？两瓣盐？适量的

郫县豆瓣？1茶匙味精？适量的

豆瓣蒸肉的做法

1.五花肉洗一次。

2.将洋葱切段，姜和蒜切片。

3.锅中放入适量水，放入五花肉，放入葱、姜、蒜，煮至筷子容易穿过五花肉，捞出五花肉晾干水分。

4.锅中加入适量的水，放入白糖和红糖，熬成金黄色的酱汁。

5.煮金酱，

6.待金黄的酱料略凉后，用刷子均匀地涂在五花肉皮上，再晾干。

7.锅中加入适量的油，加热。加入五花肉，皮朝下，煎一分钟取出。

8.把皮肤泡在热水里直到变软，把皮肤上的黑点洗干净。

9.五花肉切均匀，不要太小

10.准备一勺豆瓣，切碎。

11.在切好的五花肉上均匀抹上剁碎的豆瓣、适量的盐和味精，放在盘子里(两边均匀抹开)，放入冷水中蒸两个小时。