木耳可以和胡萝卜一起炒吗？

所需食材:泡木耳50g，胡萝卜1根，牛肉适量，蒜2片，姜1片，盐、酱油、蚝油、料酒、海鲜粉适量。

牛肉100克，胡萝卜1根。

首先，腌制牛肉。将牛肉洗净切成薄片，蒜和姜剁碎，将切好的牛肉放入空碗中，放入蒜和姜块，加入适量的盐、食用油、蚝油、生粉、料酒和香油，搅拌均匀，将牛肉腌制20分钟左右。

第二步:将木耳煮熟。将泡好的木耳洗净，切成小块。将锅里的水烧开，水开后加入适量的盐。木耳在锅里煮2分钟左右，捞出沥干备用。

第三步是将胡萝卜焯一下。将胡萝卜清洗干净，切成小块，将锅里的水烧开，水开后加入适量的盐。将切好的胡萝卜倒入锅中稍煮片刻，然后取出放在盘子里备用。记住，把胡萝卜泡在水里就行，不要煮太久，否则胡萝卜会变软，味道不好。

第四步，炒牛肉。锅内放油烧热，油热时放入姜丝，将腌制好的牛肉翻炒2分钟。将牛肉煸炒至断变淡，然后装盘待用。记住，爆炒牛肉一定要大火快炒，直到牛肉熟透。

第五步:木耳胡萝卜炒牛肉。锅内热油，将蒜片、姜片炒香，倒入准备好的黑木耳、胡萝卜，翻炒片刻，加入适量盐、蚝油、海鲜粉鲜调味，再倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，即可食用。