盐水鸡的家常做法:盐水鸡做什么最正宗？

1只鸡(重约1000克)

盐100克

盐水鸡的做法步骤

1.

)将鸡洗净，冲洗干净，鸡内外抹上精盐，用干净的白布包好，取出放入冰箱冷藏5小时，取下白布擦去盐水；

2.

将鸡肉放入蒸锅，腹部朝下蒸25分钟左右至熟，放凉，切块，装盘。