香港旅游小吃
据说普通游客很难找到这家50年的老店。这是非常私人的。中午12: 30之前不开门，下午3: 00之前没有外卖。下午五点半只卖米粉。15到晚上8: 30晚上7: 00休息吃晚饭。晚上9点以后只卖11点半以后的米粉。
九记只卖牛腩，就算有面粉，也和牛腩有关。牛腩分为普通型、清爽型和咖喱型。8块钱一碗的清汤牛腩，据说超级辣。喜欢牛腩的人一定要尝尝。
一个喜欢吃得像猪一样的朋友，被千万人说一定要吃“九块牛腩”，否则“后悔一辈子”。
沿着《展子集》所在的威灵顿街向西北走，绕过九如坊，拐到一条更不起眼，甚至有点“猥琐”的小街——葛府街。平房并排而立，拥挤得一毫米缝隙都透不过来。砖墙翻出斑驳的面孔，仿佛昨夜和今早耳边都有小贩的叫卖声。在这样破败的街道上，名牌车不协调的停放着，都是冲着“九记牛腩”来的。
也是一个局促的小店，窄得像马车，挤了几桌，坐着的客人狼吞虎咽，站着的客人行色匆匆，一个接一个。墙上静静地贴着无数剪报:香港牛腩在比赛中获得第一名。
牛腩登场，汤汁炖成乳白色。宽黄色面条在嘴里有一种酥脆的感觉。牛腩要选在手肘处，“筋”肥“肉”瘦，像一对恩爱的情侣，彼此的鲜美渗透到每一丝牛肉的纹理里。
老板坐在门口不屑地说:“有人一周来吃五次……”
九极
地址:中环歌赋街21号地下。
港式奶茶
中环有一个“兰芳园”。
据说兰芳园的老板是从丝袜和奶茶起家的。刚开始是流动小摊，现在已经进了房间，但是门前还是有一个小摊。很多熟客觉得坐在摊位前的板凳上喝着丝袜奶茶就够了。一杯丝袜奶茶12港币，有人放下狠话:“没吃过兰芳园，就没吃过香港茶餐厅”，汗。
兰芳园的“丝袜奶茶”在街上家喻户晓。该奶茶香味浓郁，口味独特。原来这款奶茶是由四种不同的茶叶制成的。
「丝袜奶茶」真的是丝袜做的吗？这是一个误解。其实就是丝袜一样的茶包。这个包原来是一个布袋子，被茶叶反复冲洗，变成了棕色。远看像丝袜，所以有此名。
兰芳园，位于中环界址街，1953开业，51年历史。兰芳园以前是一个卖咖啡和奶茶的小摊，现在开了两家店，一家新店，一家老店。
事实上，兰芳园的新旧店铺是相邻的。老店和新店的区别在于老店的菜比较简单清淡，侧重于老式茶餐厅的风味和感觉。最著名的有“丝袜奶茶”、“金猪包”、“葱油焖鸡丁”，都可以算是“兰芳园”的举措，所以很受欢迎，成为茶餐厅的招牌菜，吸引了很多媒体报道和名人光顾。
食客说，住在中环怎么会不知道“兰芳园”呢？可见“兰芳园”在大家心目中的地位。老店装修简单，圆形的木桌椅，铺着报纸，用毛笔镌刻的字，一幅简单的画，展现了“兰芳园”50年的历史见证。至于新店，是两年前开的。这家商店又大又明亮。除了传统的品牌奶茶，还有一些简单的面条和米饭。这些食物是51年积累的经典食谱的再现。当然，这些食物会定期更换。
兰芳园
地址:中环街2号(逢星期一休息)
云吞面
铜锣湾的吉吉和中环的永吉是云吞面馆里的佼佼者。但这次推荐两种云吞面，走不同路线，比如天后地铁站电线路的麦兆基，走精致路线，小碗。据说老板是某著名云吞面世家的女婿，自己跑出去开小饭馆。中环威灵顿街的另一家占便宜走的是结实路线，又厚又重又便宜。
“一碗优秀的云吞面，除了要注重馄饨本身的口感、味道、形状、颜色外，面条和汤底也要搭配得当。”香港的“馄饨”和北方的馄饨差不多，只是用料和烹饪要求不同。港式馄饨，不加鲜虾，可以说是香港独有的正宗美食。
人们在品尝港式馄饨时，特别注重虾肉的鲜美，但一碗上好的馄饨面，不仅要注重馄饨面本身的口感、味道、形状、颜色，面条和汤底也不能掉以轻心，必须搭配得当。面条要鸡蛋味，滑爽有弹性，颜色要鲜艳一些。汤底也很重要，一定要清澈见底，鲜香四溢，才能突出馄饨和面条的色香味。
麦兆基
地址:电气道74 B号(近天后地铁站)
詹在基
地址:中环威灵顿街98号。
鱼蛋粉
德昌鱼蛋面馆是香港有名的小吃店。鱼丸是这里的招牌，它获得了2001年度“最佳美食奖”小吃组的最高荣誉奖。店面很小，甚至很简陋，八九张桌子。搭台是常有的事。但通常情况下，有站台就很幸运了，周围站着很多人等座位。这里的鱼丸很强，用料真，食客多。
德昌鱼蛋粉馆
地址:香港北角电气道75号地下
九龙城福禄村道88号嘉福阁地下
乌贼
家里的招牌是墨鱼丸，当然一定要尝尝。如果你想吃晚饭，我推荐这里的墨鱼丸子米粉。不仅鱼丸吃起来会弹牙，米粉也很爽口。汤里还加入了鱼露，可以让墨鱼汤的味道鲜美，难以忘怀。
文慧·莫·万宇国王
地址:铜锣湾渣甸街(近搜狗港岛店)
芒果柚西米
香港人对甜品的热爱是无止境的。芒果、木瓜、榴莲与西米露、冰淇淋、牛奶布丁相结合，形成一种千变万化的甜点。“杨志甘露”是最好的之一，曼吉甜品店是最有名的，但最正宗的曼吉在西贡。
西贡是一个休息和度假的好地方。没有了港九的繁华和摩天大楼的压迫感，这里变得更加安静悠闲，满记甜品店更是为这里增添了一抹甜蜜。这里最著名的甜点是“杨志陆金”，由西米和芒果制成，甜中带点酸。西米包裹的芒果的糯香软软从舌尖滑入口中，一切顿时变得柔软，难以言喻。还有一个很好听的名字叫“雪中寻梅”。这是什么？我不知道。你自己试试。
小小的“姬满”有很多好玩的地方。“姬满”旁边有两家商店。《婚礼》里那个，装修略差，只有我们几个人。就在我惊讶的时候，朋友解释说这是非榴莲区，有榴莲区。奇怪！只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，榴莲要分开吃，就因为臭！
满吉的墙上有一块古色古香的牌匾，上面用楷书写着“高鹏姬满”四个大字。我正欣赏着作者的别出心裁，却瞥见了署名，大吃一惊:“黄飞鸿十三姨给我的”。没想到十三姨把墨宝留在了这里，这不是古董，也是宝贝。想来，满记在国内外算不上知名老字号，但也算是知名老店了。追着店里的男人，大妈不停的问问题，但没几个人会普通话，还有几个朋友在做翻译，辗转反侧。原来这个牌匾是主人的邻居街坊送的。至于这个街坊为什么敢取黄大侠和十三姨的名字，我也解释不清楚，所以这个“冒名顶替”的版权官司一直困扰着我，也许下次就有答案了。
曼吉
地址:西贡普通道10C号地下
桶装豆花
广东人喜欢喝糖水，糖水是饭后吃的甜汤，主要是润燥降火，生津止渴，平衡燥热，调理肠胃。汤潮是一家声誉很好的糖果店。不仅有各种糖水，还有各种粥和零食套餐。分量小，清爽精致。最难忘的是它的瓶装豆腐花，叫嫩滑。
汤潮
地址:九龙尖沙咀广东道100
(海港城对面)
爽肠热狗皇
天堂餐厅的热狗以酱和面包闻名。面包新鲜出炉，外皮酥脆，香肠采用欧洲进口的盐水鸡。沙拉酱是用蛋黄秘制的酱，独一无二。
永乐园酒店
地址:中环兆龙街19号地下。
吐司火腿炒鸡蛋
据说是澳大利亚一家牛奶公司做的。这里的火腿炒鸡蛋很受欢迎。有网友曾称之为“厚吐司上的小山炒鸡蛋”，可见分量十足。
澳大利亚牛奶公司
地址:约旦帕克斯街47号。
蛋塔
泰昌面包店据说是前港督彭定康的最爱，曾多次到访，尤其对这里的蛋挞赞不绝口。不知道他现在还会不会经常怀念这一口？时隔多年，他一定没想到，泰昌的蛋挞还是3.5港币一个。
泰昌饼家
地址:中环林德赫斯特台35号地下(近格林街)
持续了50年的烧鹅
香港中环威灵顿街32-40号
半个世纪前，“永记”是广元西街的一个美味大排档。老板甘先生亲手烹制了著名的烧鹅。当时，港澳码头一带吸引了外地游客和许多海员专程来品尝。甘先生从一个学徒餐厅发展到香港中环的“崇基大厦”和“崇基餐厅”。因为这段经历，他被国外杂志报纸誉为传奇。
永吉今年创造了许多中国菜肴，并获得了许多奖项。除了创新的菜品，还有越来越多的外卖礼品，从“飞机鹅”“黄豹”到“XO酱”“红酒”，50年的烧鹅文化持续传播。
驴仔基德湾仔吃
碗翅是香港常见的街头小吃之一。以前都是街边的小贩卖的，所以以他们的小碗命名。
以前很多摊贩都是从饭店里拿一些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”)，加入香菇、木耳、肉丝、老汤、味精、菱角粉(或豆粉)煮熟。吃的时候一般会加入辣椒、浙江醋、香油等调料，也可以加入鱼和生菜丝。
现在的碗翅已经没有鱼翅了，取而代之的是便宜的粉条。
陆在基做的碗翅入口滑滑的，原来是香菇丝、肉丝、火腿丝、鸡蛋等主料熬煮三个小时的结果。虽然街头小吃难免会放点味精，但好在这里不算多，吃完也不会太渴。除此之外，店里的鱼也是清爽可口，每天都用胶水鱼、鳗鱼、去皮鱼等鲜鱼自己做。胶鱼本来就是爽口的，做出来的鱼既爽口又有弹性。很少有商店这样做。
所谓三沟，就是碗翅+生菜+鱼。原来鸡翅和生菜、鱼是分开卖的零食，但是因为一般的摊位，所以会同时卖。久而久之，三者就会放在一起。
吕在基
地址:筲箕湾东街121A号地下
营业时间:1pm-12mn
钟记车仔面
车仔面出现在1950年代，由于内地难民涌入香港，难以谋生，于是出现了流动摊贩。因为顾客可以选择价格实惠的面条、食材和汤料，所以受到大众的欢迎。
你可以选择所有自己的菜，包括牛腩，猪肉红，猪皮，萝卜，酱油鸡翅，各种药丸和蔬菜等。一碗好吃的车仔面可以说是全自己选，加上牛腩汁，沙爹汁或者咖喱汁，味道真的是随心所欲，很多人喜欢车仔面那种刺鼻的味道，比如简单的一碗便宜的车仔面。普通的面和饭就够了。
钟记车仔面好吃的主要原因是配料多。牛肉荔枝、牛鞭、牛心、牛肉脆骨、牛肉上颚的日常供应量比较有限，加点沙爹汁更美味。
地址:黄埔花园黄埔新天地8期1层
招牌菜:牛杂
许留山西米劳
2003年，香港话剧团、香港中乐团、香港舞蹈团联合制作了一部原创音乐剧《酸甜香港地》。2004年，该剧还受邀分别在杭州和上海演出，为内地观众吹来一股酸酸甜甜的香港气息。那么，在这片酸酸甜甜的“香港土地”中，有没有一个有形的实体呢？
据记者在香港街头流浪一年多，这片酸酸甜甜的“香港土地”就是“许留山”。
问:“香港最多的山是什么？”
答:“许留山。”
从去年年底到今年年中，这组问答一直反复出现在香港的繁华街头和各种市场媒体上。
事实上，“许留山”是一家有40年历史的连锁水果甜品屋。她最著名的甜点名为“老”，其主要水果是色彩鲜艳、酸甜可口的热带水果之王——芒果。
所谓“钓”，就是把各种鲜亮冰鲜的水果切成“小口”，“腌制”在掺有冰镇西米露和冰淇淋的“钓底”里。
水果，来自世界各地，通常华丽到让人不忍开口:日本的深红色草莓，澳大利亚的翡翠猕猴桃，新西兰的翡翠蜜瓜，马来西亚的黄金木瓜，中国的红黑珍珠西瓜，主题是阳光明媚的菲律宾吕宋芒。
“捞底”也有很多味道，椰子香、芋头香、金枝香、燕窝香，都很清爽顺滑，味道很“溜达”。
“许留山”的位置通常在城市入口处的一个非常好的位置，白天从不熙熙攘攘。邻居和游客会有一个结冰的小屋，里面充满了蒸汽。
只有在深夜，才有可能主宰台湾，静静地享受:用小勺子慢慢搅动“渔”，如果对面坐着可爱的人，那么或许味道会越来越甜；如果你一个人，看着街上霓虹闪烁的人群，“钓鱼”这盘菜会有意无意地变酸。
深夜的“许留山”也是读书听雨的好去处:随着故事的展开，或甜或酸，泡得很有味道的水果随意捞起，很适合阅读；如果书故事“太冷”，那就叫热冰糖木瓜杏仁银耳汤，暖胃暖心；如果你因为下雨而留下来，你也许能想出一部以你自己为主角的小说。
其实只要你想一想，一个不提供正餐的“甜品屋”可以一气呵成40年，几十家连锁店会越做越大，那她一定已经成为当地文化的一部分了。
果然，记者最近在网上看到一首名为《他约我去许留山》的流行网络歌曲。
歌里写道:西米的一个客人配得这么好，淡奶好像在抱怨，却一直没修好...当西米被你允许去捞的时候，芒果就是桃子，我只好开心，忘了我妈...再算一算，我想多点几杯夏枯草来补充珍珠瓜奶...眼看着手瓜开始变厚，我还是不肯停下来，一公斤又快又重。
据说许留山和香港的旗舰店就开在旺角新宝剧院旁边，2000英尺的店内有近100个座位，包括吧台长椅，都是软皮坐垫。然而，有人会怀念在“许留山”招牌摊位前的热烈拥抱和挤压吗？
地址:许留山和SASA一样，是除了便利店以外最容易看到的标志，所以你不用去找。虽然是连锁经营，但是每家店使用的原料质量，尤其是芒果，略有不同，所以制作出来的甜品口味也不一样。如果你住在铜锣湾附近，我建议你去轩尼诗道东南搜狗对面拐角附近的商店。我在那里吃过无数次，从来没有失望过。我曾经在别的地方吃过酸芒果，有一次芒果冰淇淋不新鲜，里面有很多冰块。所以，尤其是第一次去许留山的时候，一定要找一家质量有保证的，不然留下不好的第一印象就太可惜了。
菠萝面包
十个香港人中至少有一半喜欢菠萝油。他们对菠萝油有一种“草根”的善良和好感。港剧里的主角在危难贫困的时候，总是用菠萝油和矿泉水填饱肚子。菠萝油是每个茶餐厅的必备，逛茶餐厅要从最基础的菠萝油开始。
菠萝包是一种起源于香港的甜面包。据说是因为菠萝包表面金黄，烘烤后凹凸酥脆像菠萝(即凤梨)而得名。
菠萝包子其实没有菠萝成分，面包中间也没有馅料。据说菠萝包子是因为早年香港人对原味包子不满，认为不够好吃，所以在包子中加入糖和其他甜味馅料制成的。菠萝包外表面的脆皮一般是用糖、鸡蛋、面粉、猪油烤制而成。它是菠萝包的灵魂，给普通面包增添了味道，趁热吃更好。糕点要酥脆香甜，而包装要松软可口。外观也和日本蜜瓜包(en:Melonpan)和香港墨西哥包差不多。
菠萝圆面包是香港最常见的面包之一。香港几乎每个面包店都有卖凤梨酥，很多茶餐厅和冰室也有供应。通常作为早餐或点心食用。菠萝包的价格也相当便宜，一般在0.5港币到0.5港币之间，很受香港人的欢迎。