还吃芹菜当「降压药」？不要盲目从众！让我们看看科学的解释
前段时间偶尔听到高血压患者说“每天吃多少芹菜就能控制血压，不用吃药”！老张一听，信以为真。当天他就把“降压药”剪掉了，换成了芹菜。
没想到，仅仅过了几天，老张就以“收缩压220”的“高分”住进了医院。最让老张不解的是“芹菜能降血压吗？”？#高血压
成分1:芹菜素
芹菜素是一种类黄酮，广泛存在于温暖地区的水果和蔬菜中，尤其是芹菜。
科学研究表明，芹菜素具有镇静安神、降低血压的作用。
所以吃芹菜降血压理论上是可行的。
但值得注意的是，芹菜中芹菜素的含量虽然高于其他蔬菜水果，但含量确实很低。统计显示，芹菜素的质量比(重量比)仅为0.003%-0.088%。也就是说，1000g芹菜中只有0.03-0.88g芹菜素。
一个体重60公斤的成年人，如果想通过芹菜降低血压，每天至少需要吃3.5公斤的新鲜芹菜，这还没有考虑人体的吸收率。
所以从实际情况来看，吃芹菜降血压是不可行的。
组成部分2:钾
芹菜含有一定量的钾。从血压和血管的角度来看，钾对人体有两大好处:
①钾在一定程度上可以舒张血管。
普通人的血管是“弹性”的，而高血压患者由于血管内压力充足，往往处于“紧绷状态”，就像一根拉直的“橡皮筋”，因此很容易受伤，导致心脑血管疾病。
钾可以在一定程度上缓解血管的“紧张状态”，使其软化，因此有助于降低血压。
②适当补钾可促进钠排泄。
众所周知，盐的主要成分是氯化钠(含钠)。摄入大量的盐/钠会导致血液浓度升高，血管“紧绷”，血管压力增加，血压升高。
从某种意义上来说，钾可以“促进钠盐的排出”，所以摄入适量的钾，从这个角度来说，可以降低高血压的发病率。
所以，吃芹菜降血压理论上是可行的。
但建议高血压患者每天摄入3100mg钾。单纯通过芹菜提供这些钾元素需要多少新鲜芹菜？让我们来看看下表:
从表中可以看出，芹菜的钾含量并不是最高的，仅排在第33位。每100克芹菜含钾154毫克。
不考虑人体吸收率，每天需要摄入2公斤以上的芹菜。
所以从实际情况来看，吃芹菜降血压是不可行的。
再补充两点(注:暴击来了):
第一:我们吃芹菜，一般只吃芹菜梗，芹菜叶一般都扔掉。然而，研究表明，芹菜叶中芹菜素的含量是芹菜茎中芹菜素含量的3.75倍。
所以你平时扔掉的都是降血压的主要部分！！！
第二:不要觉得芹菜好吃，就买芹菜。研究表明，同等质量的芹菜中芹菜素的含量比芹菜高64.75%！！！看着难看的芹菜更有利于身体健康！
所以，和芹菜汁在一起的时候，不要只放芹菜梗，一定要放芹菜叶！
高血压是生活中非常常见的慢性病，每四个成年人中就有一个是高血压。每两个60岁的老人中就有一个患有高血压。目前高血压还没有“彻底”的治疗方法，控制血压的根本方法是改变生活习惯和饮食习惯。
推荐一个有助于控制血压、降低血脂的食疗偏方:决明子、山楂、芹菜籽、山药、苦荞麦、薏苡仁、百合、荷叶、桑叶、桃仁、菊花、枸杞子、陈皮等。，煮成汤，饭后每半小时喝两次。