分享歪歪菜最美味的三种方式。

材料:

猪肉100g，豆瓣100g，红椒2个，青椒2个，豆豉5g，蒜3瓣，姜1片，葱1段，盐少许，生抽少许。

练习:

(1)将瘦肉剁成糊状。

(2)肉末用料酒和生抽腌制15分钟。

(3)将红、青椒切成小圈，准备好水芹的腌制原料。

(4)葱姜蒜切末。

(5)锅中倒入少许油，放入冷油的肉末，翻炒至肉末变色。

(6)肉末变色后，放在一边，放入葱姜蒜炒香。

(7)加入干豆豉翻炒一分钟。

(8)然后加入青红椒继续翻炒。

(9)加入水芹继续翻炒。

(10)最后加入少许盐和料酒，搅拌均匀，然后出锅。

2、外国女人炒鸡蛋。

材料:

湘西外瓦菜一包，鸭蛋两个，青椒三个。

练习:

(1)把豆瓣放在盘子里备用。

(2)青椒洗净切碎。

(3)铁锅里的油八成热。

(4)鸭蛋散在锅里，不停的打。

(5)倒入豆瓣翻炒一分钟。

(6)加入青椒继续翻炒。

(7)加入适量鸡精、料酒、盐、油食用调味。

(8)平底锅和盘子。

3、洋女人菜炒豆角。

材料:

1盒益母草、300g豆角、红绿辣椒少许、黄瓜丝少许、胡萝卜丝少许、1勺酱油、适量水。

练习:

(1)将食材洗净切块备用。

(2)热锅倒油，炒豆角。

(3)豆子翻炒变色后，放入水芹，翻炒1分钟。

(4)然后倒入红青椒、黄瓜丝、胡萝卜丝，继续翻炒。

(5)倒入生抽，盐翻炒均匀，然后加水烧开，再改中小火继续烧3分钟左右。