老南京什锦砂锅怎么做？

大白菜

豆泡

新鲜蘑菇

药丸

青菜

洋葱

粉丝

大葱

烹饪步骤

1/9

将新鲜的蘑菇和蔬菜浸泡在水中备用。

2/9

往砂锅底部滴一点香油。

3/9

倒入葱末，葱花炒香。

4/9

锅底铺白菜(小火防止粘锅)

5/9

依次倒入泡好的鲜菇、青菜、药丸、豆角。

6/9

有条件可以加骨头汤(没有水可以代替)

7/9

小火15分钟后加入粉丝。

8/9

放一点盐和酱油。

最后一档

5分钟后关火。

技巧

记得慢炖。