安妮塔，这是什么调料？

因其香味浓郁，具有脱腥、增香、提味的作用，广泛应用于川菜的各类烹饪中。根茎为芳香健胃药，具有散寒除湿、温脾胃、祛邪气的作用；也可以用来调味。从根状茎中提取的芳香油可用作具有强香味固定的调味材料。

扩展数据:

八角的主要价值:

1.万虹，阿呆医学:全草用于治疗咽喉炎，扁桃体炎，腮腺炎，乳腺炎，肠胃炎，食积，胀气，风湿性骨痛，跌打损伤，心悸，头晕，胸闷和呕吐。万欢(戴德):根茎被用来治疗心寒痛、消化不良、跌打损伤和牙痛。万红:根茎用于咽喉肿痛，面颊颈部肿大，妇女乳房肿胀，咳嗽，腹胀腹痛，胸闷，腹泻，呕吐，风湿疼痛，跌打损伤。

2、蒙药查干、嘎查:根茎治胸闷、消化不良、脘腹冷痛、呕吐、腹泻、牙痛、风湿关节痛、跌打损伤。

3、药味辛辣；性温度；胃经、脾经；《本草颜回》:入阳明、尹达、厥阴经。本草回春:入心脾肾。？

4、功能主要是中温除湿；行气消食；止痛。主上腹部冷痛；寒湿呕吐腹泻；霍乱；胸闷、消化不良、牙痛；风湿疼痛。

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