糙米的功效与作用及其食用简介_糙米的功效与作用
目录
糙米的功效和作用
吃糙米入门
糙米的营养分析
糙米的功效和作用
1.糙米对肥胖和胃肠功能紊乱的患者有很好的疗效，能有效调节体内代谢和内分泌异常；
2.糙米可以治疗贫血；
3.糙米可以治疗便秘，净化血液，所以有强身健体的作用；
4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维持全身机能；
5.糙米能使细胞功能正常化，保持内分泌平衡；
6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的作用，从而有效阻止人体吸收有害物质，达到防癌的作用。
《本草纲目》中认为，谷芽可以除烦、补气、健脾、止泻，对人体非常有益。
中医认为，糙米性甘温，能健脾养胃，补中益气，调和五脏，安神助消化吸收。
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吃糙米入门
适宜人群
普通人群均可食用，尤其适用于肥胖、胃肠功能紊乱、贫血、便秘等。
生产指令
糙米口感粗糙，质地致密，烹饪耗时。烹饪前可洗净后用冷水浸泡一夜，再放入有浸泡水的高压锅中煮半小时以上。
因为糙米不好吃，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(糯米)。
可食用的尖端
每餐50克左右。
应避免搭配。
宜:糙米、枸杞同食，可补肾养阴、益血明目；糙米荠菜同食，可以健脾补虚、明目、止血、利尿。
吃带辣椒的糙米可以防止维生素C被氧化。糙米和红薯一起吃可以减肥。
忌:喝牛奶配糙米汤会导致维生素a大量流失，如果长期吃这种食物组合，很容易导致“夜盲症”。
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糙米的营养分析
食用纤维
糙米的膳食纤维含量是相应白米的6倍以上。膳食纤维在预防胃肠疾病、维护胃肠健康方面作用突出，还能促进肠道蠕动、减少胀气、改善便秘。
维生素
大米是B族维生素的主要来源。糙米除了含有B族维生素外，还含有少量的维生素A和功能性成分维生素E..b族维生素有助于维持心脏和神经系统的功能，维持消化系统和皮肤的健康，促进细胞生长和分裂，参与能量代谢，提高免疫系统的功能。
脂质
糙米的脂肪含量是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚芽油。这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量都在75%以上。米糠油不仅脂肪酸比例齐全，还含有谷维素、角鲨烯、磷脂、植物甾醇等多种生理活性物质。
矿物
矿物质中的磷、钙、镁、钾在糙米中占很大数量。
功能因素
糙米富含功能性成分，如γ-氨基丁酸(GABA)、谷维素、肌醇、谷胱甘肽、二十八烷醇、米糠多糖等。，具有降血压、抗氧化、抗衰老、降血脂等多种生理功能，而白米中几乎不含或不含这些功能成分。
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糙米的功效、功能和消费；
★糙米的功效、作用及食用介绍
★糙米的功效、作用及食用方法
★糙米的功效及其对人的适宜性
★糙米有什么营养价值？
★糙米的营养价值及处理方法介绍
★糙米的功效、作用及禁忌
★糙米茶的功效、作用及饮用方法。
★糙米的功效和作用
★糙米的功效和作用
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