什么不能吃鲅鱼？

西班牙鲭鱼，也被称为鲭鱼，是一种硬骨鱼，鲈形目，肖尔科。鲭鱼种类繁多，如马鲛鱼、斑点鲭鱼、康氏鲭鱼等。鲭鱼的俗名有燕鱼、鲭鱼、竹荚鱼、尖鲭鱼、绿箭鱼等。牙齿锋利，游动敏捷，性情凶猛，一般体长0.26-0.52m，最长可达1m，重20kg。分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有发现。属于暖性远洋鱼类。它以小型中上层鱼类为食，夏秋季成群洄游，部分进入渤海产卵。秋季常成群在沿海岛礁附近觅食。

应避免饮食

互相毁灭

鲅鱼+牛肝:容易消化不良。

益达

鲅鱼+豆腐:促进蛋白质吸收

鱼[bà]侧长扁平，体色亮银，背部有深色条纹或黑蓝色斑点，嘴大，口鼻尖，牙齿锋利，游动迅速，性情凶猛。

常见菜肴

香煎鲅鱼，干烤鲅鱼，凤梨鱼夹，铁锅鲅鱼，鲅鱼饺子，酱炖鲅鱼，五香烟熏鲅鱼。

营养分析

1.鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A和矿物质(主要

蓝鲭鱼

钙)和其他营养物质

2.鲅鱼具有益气止咳的功效，对弱咳喘有一定疗效。

3.鲅鱼还具有提神、抗衰老等食疗功能。经常食用会对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱有一定的辅助作用。

鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(105℃直接干燥5小时)，灰分含量约为0.9%，总蛋白质含量(凯氏定氮法)约为22g/100g。