白菜肉丝面怎么做？(手工制作面条)

中筋面粉800克

莜麦面200克

两个鸡蛋

适量的盐和小苏打

方法/步骤

1

也是为了健康，我加了一些莜麦面进去。如果我家里没有，就不用加了。我把以上材料全部放入面包机，加入适量温水，做成面团。

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2

用保鲜膜将面团盖上，或者用干净的湿毛巾醒发20到30分钟，然后取出在案板上摩擦。

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三

醒了的面团特别软，可塑性强，揉一揉会更结实。用擀面杖擀薄。

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四

如果擀面摊得很大，我们可以用刀切开，分成几块再擀。

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五

擀出你需要的厚度，放一点面粉在上面防止粘连，然后用刀切成面条的宽度。

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