木耳可以用来炒哪些菜？

黑木耳又名黑蔬菜、黑木耳、黑木耳，自古以来就是我国著名的食用菌和药用菌。食用后被视为珍贵食用菌之王。黑木耳营养非常丰富。据现代科学分析，黑木耳干中蛋白质、维生素、铁的含量都很高，蛋白质中含有多种氨基酸，特别是赖氨酸和亮氨酸。中医认为黑木耳味甘、性平，具有清肺润肠、滋阴养血、活血化瘀、明目养胃的作用，是世界公认的保健食品。

市售的黑木耳多为干品，易于保存，又因其营养价值高，几乎一直是很多厨房的一种食品。当你不知道吃什么或者不想出去买菜的时候，可以把干黑木耳泡一泡做成一道菜，非常简单方便。

泡好后的木耳软嫩可口，味道鲜美。制作方法很多，比如木耳炒白菜片、木耳炒洋葱、木耳炖牛腩、木耳炒肉丝、木耳炒豆腐、木耳炒鸡蛋等。不过我家平时做的最多的就是鸡蛋洋葱西红柿炒菜，营养又好吃。让我们看看我是怎么做的。

木耳洋葱炒鸡蛋食材:木耳1、洋葱1、番茄1、鸡蛋2个、植物油、酱油、盐、糖。

生产流程:

1.将木耳提前用温水或冷水浸泡，然后将泡好的木耳清洗干净。

2.西红柿洗净，去皮，切成小块备用；把洋葱切成片备用。

3.将蛋液打入碗中，用筷子搅拌。热锅，倒入少许植物油，油温六成热时倒入蛋液，待底定时撒上，炸至熟，捞出待用。

4.另起锅，倒入少许植物油，放入洋葱块和木耳，快速翻炒，洋葱稍切时倒入西红柿和煎蛋块，继续快速翻炒，加入盐、酱油和糖，直到洋葱失去辣味变软，翻炒均匀。

这样做出来的黑木耳洋葱炒鸡蛋很好吃，是蛋白质和维生素的完美结合。它很有营养。这道菜也是我餐桌上的常客。方法很简单。你喜欢吗？你用黑木耳做什么菜？欢迎留言

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