鱼翅怎么做？

准备材料:冷冻袋鱼翅20克，排骨500克，料酒2汤匙，盐适量，葱1段，姜1片，胡椒粉少许。

1.准备好所需的冻鱼翅和排骨，如下图所示:

2.然后将冻好的鱼翅提前用冷水浸泡24小时，如下图所示:

3.排骨需要焯水去除血沫，如下图:

4.然后将焯水的排骨放入碗中备用，如下图所示:

5.然后将料酒、葱、姜、排骨、鱼翅放入砂锅，如下图所示:

6.大火烧开后小火炖1小时，排骨软烂后放入葱花，如下图:

7.最后装在碗里端上桌。根据个人口味加入胡椒粉和盐，如下图: