竹笋有什么营养价值？什么情况下不应该吃竹笋？

竹笋口感松脆，营养价值高。不仅能促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，还能有效预防慢性疾病。对减肥的人也特别友好，因为竹笋是低脂低热量低糖的食物。在食欲不佳、食欲不振的情况下，吃一些竹笋可以有效增加食欲，刺激食欲，养胃。竹笋并不适合所有人吃。肠胃不好的人，患有皮肤病，处于发育关键期的少年儿童，都不能吃竹笋。

一不小心就会感冒，导致经常咳嗽咳痰。那么这种情况下，可以适量吃一些竹笋。因为竹笋可以有效地止咳化痰，而且对健康也非常有益。能健脾开胃，帮助食物消化吸收。所以人在吃喝的时候，消化不良，食欲不振，也可以吃竹笋来解决。

排便困难、排便不畅的人可以多吃竹笋。因为竹笋中含有可以补水的物质。这样会使排便更容易，防止便秘。还含有丰富的植物蛋白和微量元素，可以补充身体所需的营养，增强体质，提高免疫力。这样才能抵御病菌的入侵，在以后的生活中，才能少生病。膳食纤维也很丰富，可以增强饱腹感，不堆积食物。抑制癌细胞的活性，所以可以防癌抗癌，特别是对于乳腺癌，有一定的积极作用。

肠胃不好的人不要碰竹笋，因为竹笋本身就是寒性食物。肠胃不好的人吃冷食很可能会腹痛、腹泻、肠绞痛。竹笋中微量元素丰富。如果吃多了，很可能皮肤病患者会出现过敏症状。如果你是过敏体质的人，就不能碰竹笋，因为竹笋在某种程度上可以算是头发。可以媲美海鲜，所以如果吃竹笋，会导致症状加重。高血压患者也不能吃竹笋。