驴肉比羊肉多，吃了手脚不凉，那驴肉怎么办？

驴肉要炖，要腌制，要做成丸子，要用香料熏制，要包饺子。不同方法做出来的驴肉，味道不一样。

驴肉是一种营养价值很高的热食。可以清炖或红烧，切碎做成丸子，也可以包在饺子里。有很多不同的方法。驴肉煮熟后，不仅味道鲜美，而且滋补效果极佳。但是在吃驴肉的时候，你也要知道，驴肉是一种毛，有慢性病的人是不能吃的。会让旧病复发。

首先，炖驴肉

炖驴肉是他最常见的做法。做菜的时候，他需要准备800克的新鲜驴肉，切成块放入清水中浸泡两个小时，然后放入冷水中煮三分钟。取出后放入砂锅中，放入适量葱、姜，放入适量冻豆腐、白菜，加入足量水加热至沸腾，再用中小火煨约90分钟，用食用盐调味。

二、红烧驴肉

把驴肉做成卤味也很好吃。制作时需要准备多种香料，如胡椒、肉豆蔻、山楂、肉桂、冰糖、白芷等。，还要准备新鲜的驴肉。将准备好的新鲜驴肉洗净后，用清水浸泡5小时。放入锅中加热煮沸后，将驴肉放入沸水中焯一下，捞出后捞出沥干水分。炒锅热油，放入冰糖，翻炒糖色，放入清水酱油和食用盐，将料酒烧开，放入其他准备加热煮沸的调料，然后将驴肉放入汤中一起煮。煮三个小时左右关火，冷却后即可得到五香焖驴肉，切片后直接食用。

第三，驴肉饺子

驴肉也可以用来包饺子。煮的时候需要洗干净，放在料理机里捣碎。然后，加入适量的葱姜末和香菇末，加入酱油、蚝油、胡椒粉、食用油和食用盐，搅拌成肉馅。将面条放入清水中，提前合成面团，揉匀。把它们擀成饺子皮后，直接把肉馅放进饺子里，放在锅里煮。馅料里不放蔬菜，同向搅拌后可以用来做丸子，做出来也很好吃。