一种大米凉粉的制作方法

胃和心必须有一个是饱的。所以，整个世界的迷茫和悲伤，都可以用食物来抵抗！更多家常菜做法，喜欢我的家常菜分享，请点赞，收藏，评论，然后转发！当然，如果你有更好的方法，请留言与我们分享。

今天分享一个小米的新吃法。首先，我会准备300克小米，倒入清水中。清洗干净，然后加入足够的水，浸泡4小时以上。小米泡好后，用手轻轻一搓就会碎。将小米水和小米一起倒入料理机中，打成米糊，用细漏勺过滤打好的米糊，准备一个平底盘，底部刷一层食用油，将过滤好的米糊倒入平底锅中。

提前把锅里的水烧开，把米浆放进锅里。不需要过滤。再次搅动筷子以防止沉淀。盖上盖子蒸20分钟。这时候准备大蒜，剁成蒜末。切好放在碗里备用。在准备一个红辣椒之前，先去头去籽，先切成细丝。最后切成红辣椒丁。切好放在盘子里备用。

现在拌一点酱，往碗里倒两勺酱油，第二勺用酱油上色，加一勺蚝油和适量胡椒粉。加一勺盐，加一点糖，提神，加一勺淀粉，最后加适量水，充分搅拌均匀。我们该开盖看看是不是这样煮的，然后拿出来晾凉。让小米饼冷却后，用手掰4周，再反过来放膜。蒸好的小米饼色泽金黄，先切成长条，再切成小方块。

看看这样做出来的年糕。很Q弹。锅预热，倒入适量的油。油热时，放入蒜末，炒香。加入红辣椒丁，搅拌均匀，搅拌均匀，然后倒入酱料，搅拌均匀，将汤煮至粘稠，切小米饼。翻炒两分钟左右。可以这样煮，装盘，撒上葱花。小米饼吃起来像嫩豆腐，特别浓郁的小米味。小米饼还吸收了汤的味道，真的很好吃。

朋友，你也贪心吗？那么，在这个金秋蟹肥日，和我一起去品尝美食吧。今天的美食实践分享到此结束。我喜欢记得收藏和朋友分享。让我们下次再见。